Dansk landbrug og fødevareindustri kan opnå en position som europæisk eksperimentarium, hvis informations- og kommunikationsteknologi (IKT) i højere grad bruges i produkt- og procesudviklingen. Udnyttelse af data kan bl.a. bidrage til hurtigere reaktion på forbrugerbehov og øge fødevarers sporbarhed.
Det fastslår et teknologisk fremsyn om "IKT fra jord til bord", som giver anbefalinger til, hvordan Danmarks styrkeposition inden for jordbrugs- og fødevareerhvervene kan fastholdes og udbygges i de kommende år.
– Et tættere samarbejde om forskning og udvikling mellem to af Danmarks tungeste eksporterhverv, IKT og fødevarer, rummer store muligheder. Med mere ny teknologi i virksomhedernes forskning og udvikling kan vores fødevaresektor bevare førertrøjen, siger videnskabsminister Helge Sander.
Fødevareminister Hans Chr. Schmidt siger:
– Fødevaresektoren er god til videnspredning i hele kæden. Det giver en styrkeposition i relation til f.eks. innovation og udvikling i landdistrikterne. Sektoren står nu overfor en række udfordringer som følge af blandt andet globalisering og øgede miljøkrav. Med sektorens stærke kompetencer er udfordringerne samtidigt en udviklingsmulighed for erhvervet.
Blandt de konkrete anbefalinger i det teknologiske fremsyn kan nævnes:
- Et nationalt, virtuelt innovationscenter for IKT i jordbrugs- og fødevareerhvervene.
- Et tættere samspil mellem de offentlige og private forsknings- og udviklingsmiljøer på tværs af faggrænserne mellem IKT-, jordbrugs- og fødevaresektorerne.
- Et nationalt koordinationscenter (clearing house) med fokus på anvendelse af åbne standarder og IKT-systemer, som skal sikre mulighed for dataudveksling og genanvendelse af data i kæden fra forbrugere og detailhandel til producenter.
Det teknologiske fremsyn præsenteres og debatteres på konferencen "Bacon Bytes" i Århus onsdag den 25. januar.
Yderligere info om rapport og konference fås på www.teknologiskfremsyn.dk og ved henvendelse til Videnskabsministeriet, fuldmægtig Helle Schade-Sørensen, tlf.: 3395 5236, e-mail: .
