It skal styrke danske fødevarers internationale position – fra jord til bord

Et nyt teknologisk fremsyn "IKT fra jord til bord" skal vurdere de kommende 5-10 års udviklings- og anvendelsesmuligheder af it inden for jordbrugs- og fødevaresektoren. Teknologisk Institut er efter udbud valgt til at styre fremsynet.

– It-udviklingen vil også i de kommende år skabe helt nye muligheder for fødevaresektoren. De muligheder skal vi have præcis viden om og udnytte af hensyn til dansk beskæftigelse og indtjening, siger videnskabsminister Helge Sander, som bl.a. fremhæver jordbruget for at være helt i front med hensyn til it-anvendelse i små virksomheder.

– Danmarks jordbrugs- og fødevareerhverv har i dag en international styrkeposition og står over for en stigende global konkurrencemæssig udfordring. Avanceret it-anvendelse vil bidrage til en fortsat effektiv, kvalitetsbevidst og innovativ fødevaresektor, der producerer sunde og sikre produkter med mindst mulig påvirkning af natur og miljø. Fortsat udvikling af informationsteknologien og samarbejdet mellem fødevare- og it-sektoren fører også til eksport-egnede it-systemer, siger fødevareminister Hans Chr. Schmidt.

Fremsynet iværksættes af Videnskabsministeriet i samarbejde med Fødevareministeriet, IT-brancheforeningen, Landbrugsrådet, ITEK, Fødevareindustrien, Forbrugerrådet og Dansk Handel og Service.

I forbindelse med fremsynet er der nedsat et ekspertpanel bestående af 14 fagligt velrenommerede og kyndige repræsentanter fra forskning, rådgivning og erhverv.

– Ekspertpanelets brede sammensætning afspejler, at sektorens høje standard og udvikling er af stor betydning. En central udfordring er at få teknologierne til at snakke sammen hele vejen fra stalden, igennem slagteriet, henover køledisken og ind i køleskabet. Lykkes det, vil det gavne både eksport, folkesundhed og miljø, siger formanden for ekspertpanelet, projektchef Peter Dreyer fra Innovation Lab.

Undervejs i fremsynsprocessen har Videnskabsministeriet afsat midler til at gennemføre mindst ét demonstrationsprojekt med det formål at få afprøvet konkrete nye teknologier eller eksisterende teknologier i nye sammenhænge.

Fremsynet ventes afsluttet i år og kan følges på www.teknologiskfremsyn.dk.